在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，養(yǎng)殖效益的高低，餌料系數(shù)是關(guān)鍵因素之一。在當(dāng)前海、淡水產(chǎn)品的養(yǎng)殖過(guò)程中，飼料的費(fèi)用約占養(yǎng)殖成本的60%以上。因此，飼料的正確使用及效果，將在水產(chǎn)品養(yǎng)殖的過(guò)程中起到舉足輕重的作用。只有充足的發(fā)揮飼料的利用率，降低使用飼料的成本，以較低的餌料系數(shù)取得較高的產(chǎn)量，才能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　餌料系數(shù)又稱飼料系數(shù)。是指投喂的飼料量與養(yǎng)殖對(duì)象總凈增產(chǎn)量的比值。其比值越小，表示增加單位水產(chǎn)品產(chǎn)量所用的飼料越少。因此，比值越小，也即餌料系數(shù)越低，也就是降低了飼料成本，提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將降低餌料系數(shù)的關(guān)鍵技術(shù)介紹如下：

　　一、改進(jìn)養(yǎng)殖方式，采用新型養(yǎng)殖技術(shù)

　　隨著科技進(jìn)步，高產(chǎn)的新型養(yǎng)殖技術(shù)不斷涌現(xiàn)。例如當(dāng)前淡水養(yǎng)殖中，正在推廣的80∶20優(yōu)質(zhì)吃食魚(yú)為主的養(yǎng)殖技術(shù)，與傳統(tǒng)的多品種混養(yǎng)技術(shù)相比，由于優(yōu)質(zhì)魚(yú)比例大，并采用投餌機(jī)投餌的科學(xué)投飼方法，因而產(chǎn)量高、利潤(rùn)豐，餌料系數(shù)普遍較低。在以銀鯽為主體魚(yú)的養(yǎng)殖模式中，餌料系數(shù)一般可控制在1.4～1.5左右。同時(shí)，該種技術(shù)在養(yǎng)殖過(guò)程中減少了水質(zhì)自身污染，優(yōu)化了養(yǎng)殖水體環(huán)境，進(jìn)一步促成了飼料的轉(zhuǎn)化率，也進(jìn)一步降低了餌料系數(shù)。此外，在海水魚(yú)類養(yǎng)殖中，采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)、蝦類養(yǎng)殖中采用蝦苗肥水下塘、培養(yǎng)適口浮游生物供蝦體取食技術(shù)等，都是降低餌料系數(shù)、增加養(yǎng)殖效益的有效先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)。

　　二、選擇生長(zhǎng)速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)良品種進(jìn)行放養(yǎng)

　　養(yǎng)殖品種的優(yōu)劣是決定生長(zhǎng)速度并影響?zhàn)D料系數(shù)高低的重要因素。無(wú)論是魚(yú)類、蝦類、蟹類、鱉類乃至貝類，都應(yīng)選擇適合當(dāng)?shù)鼗颦h(huán)境條件的優(yōu)良品種進(jìn)行放養(yǎng)。據(jù)對(duì)比試驗(yàn)，養(yǎng)殖純正異育銀鯽與普通鯽魚(yú)或品種不純的銀鯽相比，在吃相同質(zhì)量數(shù)量飼料的條件下，獲得相同的產(chǎn)量要降低餌料系數(shù)30％以上。選用遠(yuǎn)親交配、無(wú)病毒感染的南美白對(duì)蝦蝦苗，成活率、增長(zhǎng)率都要顯著提高，相應(yīng)地也降低了餌料系數(shù)。放養(yǎng)長(zhǎng)江水系的中華絨螯蟹苗，在使用相同的飼料等條件下，其增重速度及整體產(chǎn)量、個(gè)體規(guī)格，均較放養(yǎng)其他水系的蟹苗效果優(yōu)異，而且餌料系數(shù)低得多。

　　三、建立良好的水域環(huán)境條件

　　良性生態(tài)養(yǎng)殖水域環(huán)境條件主要包括水質(zhì)、底質(zhì)、水中天然生物狀況，以及外來(lái)污染、養(yǎng)殖過(guò)程中自身污染等因素。當(dāng)前養(yǎng)殖水域普遍存在著水質(zhì)狀況不良的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在農(nóng)藥污染、工業(yè)三廢污染、養(yǎng)殖過(guò)程中殘餌腐敗產(chǎn)生的毒氣污染、過(guò)量施入防治病害的藥物污染以及養(yǎng)殖對(duì)象排泄物分解產(chǎn)生的毒物污染等。致使養(yǎng)殖水體各種有毒、有害物質(zhì)超標(biāo)，養(yǎng)殖對(duì)象長(zhǎng)期處于不良甚至危及生命的惡劣環(huán)境中生活。在這種環(huán)境條件下，即使有營(yíng)養(yǎng)全面、適口性好的優(yōu)質(zhì)飼料，也不可能得到良好的飼料報(bào)酬，餌料系數(shù)肯定居高不下，使養(yǎng)殖效益降低。

　　因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，首先要建立良好的水體環(huán)境條件，進(jìn)行綠色生態(tài)養(yǎng)殖，合理使用防治疾病藥物，讓養(yǎng)殖水體無(wú)污染、無(wú)藥殘、無(wú)有害物質(zhì)存在，各項(xiàng)化學(xué)生物指標(biāo)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。只有在這種良好的水域環(huán)境條件中進(jìn)行養(yǎng)殖，才能有效降低餌料系數(shù)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量，并達(dá)到生產(chǎn)綠色水產(chǎn)食品的目標(biāo)，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

　　四、水中溶氧量

　　這是影響?zhàn)B殖對(duì)象攝食量及飼料食入后消化吸收率，以及生長(zhǎng)速度、餌料系數(shù)高低的重要因素。水中溶氧量低，養(yǎng)殖對(duì)象食欲下降，甚至拒食，即使食入飼料，也會(huì)造成消化吸收率低下、生長(zhǎng)速度減緩、飼料利用率低、餌料系數(shù)增大的狀況。魚(yú)類在溶　氧3.0毫克/升時(shí)的餌料系數(shù)，要比4.0毫克/升時(shí)增大一倍。魚(yú)類在水中溶氧量達(dá)到4.5毫克/升以上時(shí)，魚(yú)的食欲增強(qiáng)極為明顯，達(dá)到5毫克/升以上時(shí)，餌料系數(shù)達(dá)到較低數(shù)值。這就是為什么在高產(chǎn)或高密度養(yǎng)殖時(shí)，采用流水方式或使用增氧機(jī)的根本原因。因此，在投喂飼料時(shí)，一定要注意水中的溶氧量及天氣變化。當(dāng)水中溶氧量低、氣壓偏低、天氣悶熱浮頭時(shí)，不要投餌，待情況好轉(zhuǎn)后再行投喂。一般在日出后兩小時(shí)，水中溶氧達(dá)4毫克/升以上時(shí)再行投喂。所以在養(yǎng)殖過(guò)程中要經(jīng)常采取注入新水、調(diào)節(jié)水質(zhì)、清除過(guò)多淤泥、使用增氧機(jī)，并監(jiān)測(cè)水質(zhì)理化指標(biāo)等措施，來(lái)達(dá)到溶氧充足、降低有害氣體含量、利于消化吸收、降低餌料系數(shù)之目的。

　　五、采用科學(xué)合理的放養(yǎng)技術(shù)

　　正確選用優(yōu)質(zhì)飼料，放養(yǎng)過(guò)程中制定合理的放養(yǎng)密度，是決定餌料系數(shù)的關(guān)鍵因素。因此，我們首先要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、水質(zhì)狀況及生物狀況確定合適的放養(yǎng)密度，即合適放養(yǎng)量。密度太大，水體中易于缺氧，有害的硫化氧、氨氮聚集增多，在這種條件下生活的養(yǎng)殖對(duì)象，處于不良的水體環(huán)境中生長(zhǎng)，餌料系數(shù)肯定上升；相反若密度太稀，則不能全部發(fā)揮水體的潛力，產(chǎn)值效益下降，餌料系數(shù)同樣上揚(yáng)。

　　此外，養(yǎng)殖對(duì)象的放養(yǎng)規(guī)格、質(zhì)量是放養(yǎng)技術(shù)中決定餌料系數(shù)的第二個(gè)因素。放養(yǎng)品種的規(guī)格、質(zhì)量總體要求是：整齊一致、無(wú)病無(wú)傷、種質(zhì)純正、健康活潑。若放養(yǎng)品種的質(zhì)量好、身體健壯，則食欲旺盛，消化吸收率強(qiáng)，對(duì)飼料的能量轉(zhuǎn)化率亦高，增重快速，表現(xiàn)在餌料系數(shù)上便會(huì)降低。

　　目前，在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中常用的飼料有天然、人工兩大類，即一類是原糧飼料，如餅粕類、糠麩類、植草類等；另一類則是經(jīng)過(guò)加工配制后的人工飼料。前一類目前在廣大淡水養(yǎng)殖地區(qū)還有相當(dāng)大的使用量，尤其是在常規(guī)魚(yú)類的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，更為普遍。后一類由于具有良好的增長(zhǎng)效果、對(duì)水環(huán)境的保護(hù)性能和餌料系數(shù)低、經(jīng)濟(jì)效益顯著等優(yōu)點(diǎn)，正在水產(chǎn)養(yǎng)殖中迅速擴(kuò)大使用范圍及使用量。

　　六、選用質(zhì)量規(guī)格符合養(yǎng)殖要求的餌料品種

　　市場(chǎng)上銷售的豆粕共有2個(gè)～3個(gè)等級(jí)，粗蛋白質(zhì)含量分別為47%、44%、42%左右，在質(zhì)量上生產(chǎn)日期有長(zhǎng)達(dá)一年以上的，也有近期生產(chǎn)的，有剛浸提壓制的，有發(fā)生霉變的，這種質(zhì)量上的差別，在使用中必然影響到餌料系數(shù)的波動(dòng)與變化。因此我們?cè)谶x購(gòu)或使用中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并在貯存中注意防潮、防霉。

　　七、天然餌料對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象生長(zhǎng)的重要作用

　　施放基肥，適時(shí)追肥，按不同時(shí)期培養(yǎng)相應(yīng)的天然適口餌料仍是進(jìn)行現(xiàn)代化養(yǎng)殖降低餌料系數(shù)的重要補(bǔ)充手段。這在蝦、蟹類特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖中及魚(yú)種培育階段顯得格外重要。蝦、蟹類養(yǎng)殖中，剛進(jìn)入到養(yǎng)成階段的苗種，大都體嫩纖小，此時(shí)天然浮游生物中的輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類及小型底棲生物是它們的絕好食物。它們不但營(yíng)養(yǎng)全面，而且易于取食，對(duì)蝦苗、蟹苗的生長(zhǎng)極為有利。因此，培養(yǎng)這些天然餌料生物，便是非常重要、非常急需的措施。生產(chǎn)實(shí)踐證明，一般在蝦蟹類生長(zhǎng)期內(nèi)，如可得到充足的天然餌料，便可節(jié)省人工飼料1／3以上。有良好的天然餌料的蝦類養(yǎng)殖水面，使用的蝦類人工飼料的餌料系數(shù)可降低到1.0以下，成為取得良好經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。